COLLECTION No. 24 - coppeneur

Saison 2024 / 2025

Herzlich willkommen in der Manufaktur für Lebensfreude! Mit großer Freude präsentieren wir Ihnen die 24. Ausgabe unserer Kollektion Coppeneur. Diese exklusive Kollektion, bestehend aus erlesenen Truffes, feinsten Pralinés und luxuriösen Bean-toBar Chocoladen, wurde speziell für anspruchsvolle Genießer entwickelt. Lassen Sie uns gemeinsam diese wundervollen neuen Kreationen willkommen heißen und feiern. Die Gegenwart bringt spannende Herausforderungen mit sich. Auch die Preisentwicklung von Rohkakao stellt vielerorts einen entscheidenden Faktor dar, dessen Auswirkungen auf den Markt noch ungewiss sind. Vorteilhaft wirkt sich jedoch aus, dass der Kakaopreis wohl langfristig nicht mehr unter die Herstellungskosten fallen wird. Das wird vielen Farmern weltweit neue Perspektiven für eine nachhaltige Zukunft bieten, es ihnen ermöglichen, in die Plantagen zu investieren und neue Kakaobäume zu pflanzen. So hoffen wir, dass Schokoladenprodukte zu Niedrigstpreisen in den Supermarktregalen der Vergangenheit angehören und Kakao insgesamt an Wertschätzung gewinnt. In unserer Manufaktur arbeiten wir stets mit Leidenschaft und Hingabe daran, Ihnen die besten Schokoladenprodukte zu kreieren. Unsere handgefertigten Pralinen und Schokoladen stehen für höchste Ansprüche und kompromisslos hohe Qualität. Verantwortlich dafür ist ein Team von ausgesprochen engagierten und motivierten Talenten. Wir sind stolz und dankbar, solch wertvolle Menschen im Team zu haben. Ihre Begeisterung und ihr Einsatz sind ein wichtiges Fundament unseres gemeinsamen Erfolgs. Gleichermaßen dankbar sind wir unseren langjährig stabilen Partnerschaften mit besonderen Menschen im Fachhandel sowie der Gastronomie, die ihr Metier mit ebenso viel Herzblut betreiben. Deren Engagement und Hingabe, unsere Schokoladen und Pralinen ihren Kunden und Gästen attraktiv darzureichen, sind unverzichtbar. Nur wenn beides vorzüglich gelingt, erleben Schokoladenliebhaber magische Momente besonderer Lebensfreuden. Wir blicken mit Vorfreude auf die kommende Zeit und laden Sie ein, unser diesjähriges Sortiment zu entdecken. Die Collection Coppeneur No. 24 bietet eine Vielzahl exquisiter Pralinés und edler Schokoladen, die durch ihre Qualität und ihren Geschmack bestechen. Lassen Sie uns im Schulterschluss durch diese Zeiten gehen und Ihren Kunden unvergleichliche Genussmomente bieten. Konditormeister & Chocolatier

Unsere Manufaktur Die Geschichte von coppeneur ist mit spannenden Entdeckungsreisen in die Welt der Confiserie und mutigem Experimentieren mit Schokoladenprodukten verbunden. Vom Pioniergeist durchdrungen, stellen wir seit über 30 Jahren feinste Trüffel und Pralinen her. Sie sind unsere große Leidenschaft, die wir seit unseren Anfängen kontinuierlich weiter perfektionieren. Denn bei der Pralinenherstellung vereint der Confiseur sein profundes Wissen und komponiert daraus ein perfektes, mundgerechtes Kunstwerk, das Auge und Gaumen gleichermaßen verwöhnt.

Bei der Neuentwicklung unserer Produkte gibt es von der Idee bis zur Umsetzung viele Schritte. Ist eine Idee geboren, muss über die Verfügbarkeit der besten Rohstoffe, bis hin zur möglichen Verpackung alles geprüft werden. Neue Produkte gelangen erst in unsere Collection, wenn sie all unseren hohen Qualitätsansprüchen sowie zuver- lässigen Rohstoff-Dispositionen gerecht werden.

Truffes & Pralinés Vegane Pralinés & Taler 8 - 9 Pralinés ohne Alkohol 10 - 19 Pralinés mit Alkohol 20 - 25 Nougat Pralinés 26 - 28 Marzipan Pralinés 29 Truffes & Pralinés Sélectionen 6er Sélectionen 30 - 31 10er Sélectionen 32 80er Grande Sélectionen 33 Confiserie Chocoladen Praliné Chocoladen - Schokoladentafeln, gefüllt 36 - 37 Cuvée Chocoladen - Schokoladentafeln, bestreut 39 - 41 Amuse Bouche - Schokoladenstücke, gefüllt 43 Cru de Cao Chocoladen Single Origin Cru Chocoladen 46 - 51 Tchocolatl - Trinkchocoladen 54 coppeneur Herzen 56 Postkarten Chocoladen - individuell 57 Inhaltsverzeichnis - Collection Legende Dunkle Schokolade Vollmilchschokolade Weiße Schokolade Mit Alkohol Ohne Alkohol Vegan

Juwelen des erlesenen Geschmacks Coppeneur Truffes & Pralinés zeichnen sich durch besonders zartschmelzende Füllungen aus und haben eine herrlich weiche und cremige Konsistenz. Sie werden ummantelt von einer dünnen Schokoladenhülle oder sind in Schichten angeordnet und werden von Hand auf filigrane Weise dekoriert. Edle Füllungen mit und ohne Alkohol, Kompositionen aus selbst hergestelltem Nougat von Haselnüssen und Mandeln werden fein abgestimmt und sorgfältig verarbeitet. Bei coppeneur Truffes & Pralinés vereinigen sich kulinarischer Anspruch und handwerkliche Präzision zu himmlischen Köstlichkeiten, die auf der Zunge einen faszinierenden Geschmacksreichtum entfalten.

8 10232 Noir Noir Feinherbe Schokoladen-Ganache umhüllt von dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 10234 Sauerkirsche Sour Cherry Feine Interpretation von Vollmichschokolade mit fruchtiger Sauerkirsch-Füllung. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 10233 Haselnuss Hazelnut Cremiger Haselnussnougat im Schokoladentöpfchen mit karamellisierter Haselnuss. Inhalt / VPE: 80 St. / 920 g Gewicht / St.: 11,5 g Empf. VK: 89,00 € / kg 10235 Apfel Apple Fruchtig-süße Apfel-Ganache mit Zimt veredelt in einer Interpretation von Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 10238 Mandel Vanillenougat Almond Vanilla Nougat Köstlicher heller Mandelnougat mit Bourbonvanille verfeinert umhüllt von einer Interpretation von Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS · VEGANE PRALINÉS

9 11107 Rum-Rosine & Nuss Rum-Raisin & Nut Schokoladen-Ganache, Rum-Rosinen-Marzipan und Haselnussnougat umhüllt von einem schokoladigem Überzug, mit Rosine dekoriert. Inhalt / VPE: 80 St. / 920 g Gewicht / St.: 11,5 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11386 Champagne & Rose Champagne & Rose Rose-Champagne-Ganache, Himbeer-Gelee und feiner Marzipan umhüllt von dunkler Schokolade mit Rosenblüten dekoriert. Inhalt / VPE: 80 St. / 920 g Gewicht / St.: 11,5 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11337 Mischkarton, vegan Taler Mixed Carton, Vegan Coins 120 Taler lose sortiert im Display. Enthalten sind vegane Taler mit aztekischen, bunten Mustern. Sorten: Blonde, Erdbeere, Haselnuss Krokant, Mokka, Pistazie, Sauerkirsche. Inhalt / VPE: 120 St. Gewicht / St.: 6 g Empf. VK: 0,50 € / St. VEGANE PRALINÉS & TALER

10 15755 Rosentraum Dream of roses Duftende Rosen-Sahne-Ganache in kräftiger dunkler Schokolade mit echten Rosenblüten garniert. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11111 Kaffee & Karamell Coffee & Caramel Feines Sahne-Karamell umhüllt von dunkler Schokolade mit gerösteter Espressobohne. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11322 Mousse au Chocolat Mousse au Chocolat Ein französischer Klassiker: feine, luftig aufgeschlagene Mousse aus kräftiger dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11333 Noir coppeneur Noir coppeneur Eine herb-feine, dunkle Ganache mit besonders hohem Kakaoanteil, dekoriert mit coppeneur-Logo. Auch individualisierbar. Sprechen Sie uns an. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11228 Espresso Espresso Kräftig gerösteter Espresso in herber SahneGanache umhüllt von dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

11 11229 Noir Cacao Noir Cocoa Intensive, puristische Praline aus zart- schmelzender Schokoladen-Ganache. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11319* Noir Karamell Noir Caramel Eine typisch französische, herbe KaramellGanache; vollmundig im Geschmack mit etwas Flor de Sal verfeinert. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11318* Noir Orange Ingwer Noir Orange Ginger Kandierte Orangen- und Ingwerstückchen in einer aromatischen Schokoladen-Ganache. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11263 Cheesecake Johannisbeere Cheesecake Currant Ein Genuss wie ein frisch gebackener Käsekuchen mit Johannisbeer-Gelee Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15478 Limette Lime Fruchtig saure Limette - Sahne -Ganache, in einer dunklen Schokoladenhülle mit Fruchtflocken dekoriert. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

12 *Hinweis: Foliendekor kann abweichen! 11209 Sauerkirsch Sahne Sour Cherry Cream Intensive Sauerkirsche trifft auf milde Schlagsahne, verfeinert mit Butter und feinster weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 984 g Gewicht / St.: 12,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11091 Butterkaramell & Flor de Sal Buttercaramel & Flor de Sal Eine butterzarte, helle Karamell-Ganache, mit einem Hauch Flor de Sal vollendet. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11316* Himbeer Rahm Raspberry Cream Ein fruchtiger Genuss: eine cremige RahmGanache mit erfrischenden Himbeeren. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15756 Ahorn Walnuss Maple Walnut Ein herrliches Duett aus Walnussnougat und Ahornmarzipan umhüllt von Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15753 Kurkuma Mango Turmeric Mango Fruchtig-süße Kurkuma-Mango-Ganache in weißer Schokolade mit Vollmilchschokolade überzogen. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

13 11335 Mandel Karamell Almond Caramel Zartschmelzender Karamell mit fein gerösteten Mandelstückchen und einer luftigen Schokoladenfüllung mit besonders hohem Butteranteil. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg *Hinweis: Foliendekor kann abweichen! 11057 Latte Macchiato Latte Macchiato Milde Kaffee-Sahne-Ganache unter einer cremigen Milchschaumhaube. Inhalt / VPE: 80 St. / 853 g Gewicht / St.: 10,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11317* Erdbeer Mascarpone Strawberry Mascarpone Eine cremige Erdbeer-Ganache, mit Mascarpone abgerundet, umhüllt von kräftiger Erdbeer-Schokolade und überzogen mit Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11198 Cranberry Cranberry Feine, herb-säuerliche Cranberry-Ganache umhüllt von Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 928 g Gewicht / St.: 11,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15481 Eiskaffee Iced Coffee Wie ein Eiskaffee. Kräftige Kaffee-Ganache, fein milchig ummantelt. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

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16 *Hinweis: Foliendekor kann abweichen! 11315* Mango Lassi Mango Lassi Eine Mango-Ganache bettet sich in eine knackige Hülle aus weißer Joghurt-Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15479 Roter Apfel Red Apple Eine fein säuerliche Apfel-Ganache eingehüllt in weiße Schokolade. Knackig, spritzig, fruchtig. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11147 Himbeer Mango Raspberry Mango Aromatische Mango verschmilzt mit erfrischenden Himbeeren. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11201 Passionsfrucht Passion Fruit Kräftige Passionsfrucht verfeinert mit einem Hauch von Mango. Inhalt / VPE: 80 St. / 928 g Gewicht / St.: 11,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

17 14719 Drachenfrucht Dragonfruit Tropische Drachenfrucht trifft auf leicht säuerliche Passionsfrucht. Die Verbindung zweier exotischer Früchte umhüllt von weißer Schokolade Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11200 Kaktusfeige Prickly Pear Eine zartschmelzende Kaktusfeigen-Ganache in weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 928 g Gewicht / St.: 11,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11202 Zitrone Lemon Einen spritzig-säuerliche Zitronen-Ganache in weißer Schokolade, fein ausgewogen zwischen Säure und Süße. Inhalt / VPE: 80 St. / 928 g Gewicht / St.: 11,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11197 Blaubeere Blueberry Eine Ganache aus aromatischen Blaubeeren, die im Mund zergeht wie ein Sorbet. Inhalt / VPE: 80 St. / 928 g Gewicht / St.: 11,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg *Hinweis: Foliendekor kann abweichen! TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

18 14230 Aprikose Quark Apricot curd Fruchtig-aromatisches Aprikosenpüree und frischer Quark in feiner weißer Schokolade vereint in einer herrlich sommerlichen Komposition. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11389 Waldmeister Limette Woodruff Lime Aromatischer Waldmeister verschmilzt mit fruchtig, herber Limette. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 14243 Heidelbeere Joghurt Blueberry Yoghurt Fruchtige Heidelbeere, kombiniert mit zart- schmelzender Joghurt - Ganache, in einer feinen, weißen Schokoladenhülle. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

19 11110 Schwarze Johannisbeere & Vanille Blackcurrant & Vanilla Weiße Schokolade gefüllt mit fruchtiger Johannisbeere- und Bourbonvanille-Ganache. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 14263 Erdbeere Strawberry Sahnige Erdbeer-Ganache ummantelt von feiner weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS OHNE ALKOHOL

20 11012 Herren Gentleman Eine extraherbe Schokoladen-Ganache mit intensiver Kakaonote. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11016 Calvados Normandie Calvados Normandie Eine feinherbe Sahne-Ganache mit Calvados aus der Normandie. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11196 Waldbeeren an Holunderblüten Forestberries & Elder Blossoms Holunderblüten, zart abgeschmeckt mit Orangenlikör, kombiniert mit einem Gelee aus Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11001 Rhum de Jamaique Rhum de Jamaique Zartherbe Sahne-Ganache mit echtem Rhum de Jamaique. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11004 Highland Whisky Highland Whisky Sahne-Ganache mit edlem Highland Whisky – mit typisch holzigem, leicht torfigem Aroma. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

21 11083 Café Cognac Coffee Cognac Eine Vollmilch-Sahne-Ganache mit kräftigem Arabica Kaffee und edlem Cognac, garniert mit Goldstaub. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11168 Rotwein Pflaume Red Plum Eine cremige Ganache mit aromatischen Pflaumen und kräftigem Rotwein auf zartem Karamell. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11028 Prosecco & Passionsfrucht Prosecco & Passion Fruit Eine feine Prosecco-Ganache mit der erfrischenden Note von Passionsfrucht. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11033 Panna Cotta Kirsche Panna Cotta Cherry Eine Praline nach dem Vorbild des beliebten italienischen Desserts, abgerundet mit Kirsch-Gelee. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11244 Chili & Himbeere Chili & Raspberry Eine dunkle Himbeer-Ganache in dunkler Schokolade, fruchtig und scharf zugleich. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

22 15752 Whisky Harissa Whisky Harissa Dunkle Schokolade gefüllt mit Scotch Malt WhiskyGanache und Mango-Gelee mit leichter Schärfe von Harissa. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11169 Winter Likör Winter Liqueur Unter einer Hülle aus knackiger Vollmilchschokolade versteckt sich eine zartschmelzende Ganache aus gerösteten Haselnüssen und feinsten Wintergewürzen, verfeinert mit Scotch Creamlikör. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11005 Williams Christ Birne Williams Christ Pear Eine leichte und fruchtige Sahne-Ganache mit Edelbrand von Williams Christ Birne. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11227 Beschwipster Bratapfel Tipsy Baked Apple Edles Marzipan, cremig gerührt mit Apfelsaft, aromatischem Calvados und Ceylon Zimt in knackiger, dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11108 Whisky & Ingwer Whisky & Ginger Schokoladen-Ganache mit edlem Highland-Whisky auf einer Ingwer-Marzipan Schicht umhüllt von kräftiger dunkler Schokolade. Mit kandierten Ingwerstückchen. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

23 11011 Amaretto Amaretto Eine milde Sahne-Ganache auf einem weichen, aromatischen Marzipan, fein abgestimmt mit Amaretto. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11008 Marc de Champagne Marc de Champagne Eine klassische Marc de Champagne-Sahne-Ganache in Vollmilchschokolade, mit Puderzucker bestäubt. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11054 Balsamico Karamell Balsamico Caramel Eine Praline mit Kontrasten: eine leichte Vanille-Sahne-Ganache an Balsamico Rahmkaramell. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 15757 Kirschblüte & Weißer Tee Cherry Blossom & White Tea Dunkle Schokolade mit einer Ganache aus Kirschblüte und weißem Tee gefüllt. Mit weißer Schokolade überzogen. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

24 11320 Schwarzwälder Kirsch Blackforest Cherry Eine fruchtige Kirsch- und kräftige Schokoladen- Ganache, verfeinert mit Kirschwasser. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11009 Kir Royal Kir Royal Eine Sahne-Ganache mit erfrischenden Johannisbeeren und feinem Marc de Champagne. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11014 Tiramisu Tiramisu Eine leichte Tiramisu-Sahne-Ganache für vollendeten Genuss nach Art des italienischen Desserts. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11021 Delice de Bourbonvanille Delice de Bourbonvanilla Eine zarte Sahne-Ganache mit edlem Mark frischer Bourbonvanille. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11006 Eierlikör Advocaat Eine vollmundig cremige Ganache mit Eierlikör. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

25 11072 Rosenblüten in Grappa Roseblossoms in Grappa Liebliche Sahne-Ganache mit Rosenblüten und Rosenöl, fein abgestimmt mit edlem Grappa. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11003 Himbeergeist Raspberry Spirit Eine mild-fruchtige Sahne-Ganache mit einem Hauch Himbeer-Edelbrand. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11087 Marc de Champagne Herz Marc de Champagne Heart Ein Herzstück zum Genießen: Eine helle Sahne-Ganache mit feinem Marc de Champagne. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11224 Crème Brûlée Crème Brûlée Wohl eines der beliebtesten französischen Desserts eingefangen in eine köstliche Praline: Edle Bourbonvanille und lieblicher Eierlikör betten sich auf goldgelbem Karamell. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11109 Pistazie & Kirsche Pistachio & Cherry Fruchtiges Kirsch-Marzipan und aromatische PistazienGanache umhüllt von feiner weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg TRUFFES & PRALINÉS MIT ALKOHOL

26 11404 Cassisnougat Cassis Nougat Fruchtiges Cassisnougat in Vollmilchschokolade überzogen von herber dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11214 Walnussnougat Kuppel Walnut Nougat Dome Feinstes Walnussmark in Nougat, ummantelt von Vollmilchschokolade. Inhalt / VPE: 80 St. / 824 g Gewicht / St.: 10,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11154 Mandel Schichtnougat Almond Layer Nougat Nougat-Trilogie aus vollendet-veredelten Mandeln. Inhalt / VPE: 80 St. / 800 g Gewicht / St.: 10 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11158 Vanillenougat Herz Vanilla Nougat Heart Samtweicher Mandelnougat mit edler Würze von frischer Bourbonvanille. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11218 Pistazie Krokant Pistachio Brittle Heller Mandelnougat, verfeinert mit edlem Pistazienmark, knackigen Krokant- und Pistazienstückchen, gekrönt mit einer ganzen Pistazie. Inhalt / VPE: 80 St. / 880 g Gewicht / St.: 11 g Empf. VK: 89,00 € / kg NOUGAT PRALINÉS

27 11030 Cafénougat Arabica Coffeenougat Arabica Cafénougat mit ganzer Schokoladen-Moccabohne auf kräftiger Arabica-Sahne-Ganache. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11334 Lebkuchennougat Gingerbread Nougat Ein Praliné, das nach Weihnachten schmeckt: Eine Füllung aus feiner Marcona-Mandel, mit Lebkuchengewürz verfeinert und in zartschmelzende, Vollmilchschokolade eingehüllt. Inhalt / VPE: 80 St. / 1008 g Gewicht / St.: 12,6 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11225 Spekulatius Knusper Spekulatius Brittle Ein intensives Knusper-Vergnügen: Feinwürziges Mandel-Spekulatiusnougat mit Gebäckstückchen verfeinert. Inhalt / VPE: 80 St. / 984 g Gewicht / St.: 12,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11212 Butternüsschen Butternut Heller Haselnussnougat, mit Butter und Nussmark cremig geschlagen, in zart schmelzender Vollmilchschokolade mit ganzer Nuss dekoriert. Inhalt / VPE: 80 St. / 1064 g Gewicht / St.: 13,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 33288 Schachnougat Chess Nougat Feines Duo aus dunklem Haselnussnougat und hellem Mandelnougat. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg NOUGAT PRALINÉS

28 11239 Marcona Mandel Marcona Mandel Die edelste Mandel der Welt, fein vermahlen und cremig gerührt. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11213 Röstnuss Blätternougat Roasted Nut Brittle Nougat Kräftig, herb und intensiv verschmelzen Nussnougat mit aromatischem Kakao und feinblättrigen Gebäckstückchen. Inhalt / VPE: 80 St. / 984 g Gewicht / St.: 12,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11047 Blätternougat Brittle Nougat Feinster, heller Nussnougat, mit knusprigen Gebäckstückchen veredelt. Inhalt / VPE: 80 St. / 984 g Gewicht / St.: 12,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11254 Krokantnougat Herz Brittle Nougat Heart Eine knackige Hülle aus gold-gelbem Mandelkrokant und weißer Schokolade mit einem Kern aus feinem Nussnougat. Inhalt / VPE: 80 St. / 800 g Gewicht / St.: 10 g Empf. VK: 89,00 € / kg NOUGAT PRALINÉS

29 12009 Kirsch Marzipan Cherry Marzipan Mit einem Schuss Kirschwasser verfeinertes Sauerkirschmarzipan. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11326 Pistazien Marzipan Pistachio Marzipan Feines Marzipan von mediterranen Mandeln, abgerundet mit frischen Pistazien. Inhalt / VPE: 80 St. / 904 g Gewicht / St.: 11,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11206 Marzipan puristique, dunkel Pure Marzipan, dark Herbe Noten der dunklen Schokolade unterstreichen das intensive Marzipanaroma. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 12007 Walnuss Marzipan Walnut Marzipan Edles Walnussmarzipan in weißer Schokolade, gekrönt von einer handgelegten halben Walnuss. Inhalt / VPE: 80 St. / 960 g Gewicht / St.: 12 g Empf. VK: 89,00 € / kg 11237 Bienenstich Bee Sting Cake Eine liebliche Sahne-Ganache mit zartem Karamellkern in Honigmarzipan, mit Bourbonvanille abgerundet. Inhalt / VPE: 80 St. / 984 g Gewicht / St.: 12,3 g Empf. VK: 89,00 € / kg 12004 Wiener Apfelstrudel Viennese Apple Strudel Zweifachverfüllte Kreation aus milder Apfel-Sahne- Ganache in Marzipan, umhüllt von Vollmilchschokolade und liebevoll ausganiert. Inhalt / VPE: 80 St. / 1040 g Gewicht / St.: 13 g Empf. VK: 89,00 € / kg MARZIPAN PRALINÉS

30 15137 Sélection Marc de Champagne Sélection Marc de Champagne Der beliebte Klassiker: Sechs zartschmelzende Marc de Champagne Truffes. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 68 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15272 Sélection Nougat Sélection Nougat Je zwei Pralinen Blätternougat, Butternüsschen, und Röstnuss-Blätternougat. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15274 Sélection Feinherb Sélection Dark Chocolate Je zwei Pralinen Rhum de Jamaique, Calvados Normandie und Highland Whisky. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 70 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15275* Sélection Noir Sélection Noir Für den herben Geschmack: Je zwei Pralinen Noir Karamell, Espresso und Noir Orange Ingwer. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 72 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15278 Sélection Dessert Sélection Dessert Besondere Dessertfreuden: Je zwei Pralinen Espresso, Pistazie Krokant und Erdbeer Mascarpone. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 72 g Empf. VK: 6,95 € / St. Hinweis: Anpassungen der Mischungen vorbehalten. / * Foliendekor kann abweichen! 6er SÉLECTIONEN

31 15271 Sélection Frucht Sélection Fruit Für echte Früchtefans: Je zwei Pralinen Sauerkirsch Sahne, Himbeer Rahm und Mango Lassi. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 6,95 € / St. 11352 Sélection Vegan Sélection vegan Vegane Pralinéfreuden: Je zwei Pralinen Apfel, Sauerkirsche und Noir. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 72 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15276 Sélection Lounge Sélection Lounge Je zwei Pralinen Williams Christ Birne, Schwarzwälder Kirsch und Café Cognac. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 72 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15494 Sélection Marzipan Sélection Marzipan Je zwei Pralinen Kirsch Marzipan, Walnuss Marzipan und Pistazien Marzipan. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 70 g Empf. VK: 6,95 € / St. 15277 Sélection Blanc Sélection white Je zwei Pralinen Eierlikör, Delice de Bourbonvanille und Tiramisu. Inhalt / VPE: 8 St. Gewicht / St.: 72 g Empf. VK: 6,95 € / St. Hinweis: Anpassungen der Mischungen vorbehalten. / * Foliendekor kann abweichen! 6er SÉLECTIONEN

32 14851 Feinherbe Pralinés / Dark Chocolates Pralinés Je zwei Pralinen Noir Karamell, Espresso, Noir Orange Ingwer, Highland Whisky, Rhum de Jamaique. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 119 g Empf. VK: 12,95 € / St. 14850 Nougat Pralinés / Nougat Pralinés Je zwei Pralinen Cassisnougat, Blätternougat, Röstnuss Blätternougat, Cafénougat Arabica, Pistazie Krokant. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 115 g Empf. VK: 12,95 € / St. 14852 Lounge Pralinés / Lounge Pralinés Je zwei Pralinen Williams Christ Birne, Schwarzwälder Kirsch, Café Cognac, Eierlikör, Tiramisu. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 120 g Empf. VK: 12,95 € / St. 14853* Dessert Pralinés / Dessert Pralinés Je zwei Pralinen Mango Lassi, Erdbeer Mascarpone, Sauerkirsch Sahne, Espresso, Pistazie Krokant. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 120 g Empf. VK: 12,95 € / St. 14849* Frucht Pralinés / Fruit Pralinés Je zwei Pralinen Mango Lassi, Himbeer Rahm, Sauerkirsch Sahne, Kaktusfeige, Zitrone. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 120 g Empf. VK: 12,95 € / St. 11353* Vegane Pralinés / Vegan Pralinés Je zwei Pralinen Noir, Haselnuss, Sauerkirsche, Apfel, Mandel Vanillenougat. Inhalt / VPE: 4 St. Gewicht / St.: 120 g Empf. VK: 12,95 € / St. Hinweis: Anpassungen der Mischungen vorbehalten. / * Foliendekor kann abweichen! 10er SÉLECTIONEN

33 15507 Grande Sélection ohne Alkohol Grande Sélection without alcohol Diese Mischung enthält 80 ausgewählte Truffes und Pralinés: Sauerkirsch Sahne, Blätternougat, Röstnuss Blätternougat, Noir Karamell, Himbeer Rahm, Butternüsschen, Espresso und Mango Lassi. Inhalt / VPE: 80 St. Gewicht / St.: 960 g Empf. VK: 89,00 € / St. 15506 Grande Sélection mit Alkohol Grande Sélection with alcohol Diese Mischung enthält 80 Truffes & Pralinés: Eierlikör, Tiramisu, Amaretto, Café Cognac, Chili & Himbeere, Schwarzwälder Kirsch, Delice de Bourbonvanille und Williams Christ Birne. Inhalt / VPE: 80 St. Gewicht / St.: 960 g Empf. VK: 89,00 € / St. 80er GRANDE SÉLECTIONEN

Pralinen als Tafelschokoladen - eine ganz besondere Form für Genießer Unsere Praliné Chocoladen sind handgeschöpft und zeichnen sich durch ihre inneren Werte aus: Die außergewöhnlichen Füllungen werden für jede Sorte von Hand angerührt, verstrichen und geschnitten. Deshalb gleicht optisch keine Schokolade der anderen. Gemeinsam haben sie jedoch ihren einzigartigen Geschmack.

36 18666 Craft Beer Craft Beer Dunkle Schokolade mit Malz, Hopfen, Hefe und Sahne, zu einem besonderen Genuss vereint. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. 18667 Rotwein Red Wine Dunkle Schokolade mit Heidelbeeren und erlesenem Syrah- und Merlotwein kombiniert. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. 18598 Highland Whisky mit Chili Highland Whisky with Chili Sahne-Ganache mit Highland Whisky und einem Hauch Chili in dunkler Schokolade. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. PRALINÉ CHOCOLADEN

37 18671 Gin Tonic Gin Tonic Gin Tonic in heller Vollmilchschokolade mit spritziger Zitrone. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. 18669 Kaffeenougat Coffee Nougat Mandelnougat in Kombination mit gebrannten Mandelraspeln und aromatischem Kaffee. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. 10231 Karamell & Flor de Sal Caramel & Flor de Sal Kräftiges Karamell und Flor de Sal in einer zartschmelzenden Hülle. Inhalt / VPE: 5 St. Gewicht / St.: 75 g Empf. VK: 5,50 € / St. PRALINÉ CHOCOLADEN

Einmalige Kompositionen, echte Handarbeit - jede Tafel ein Einzelstück Cuvée Chocoladen bestehen stets aus zwei schokoladigen Individualisten, jeder für sich ein Unikat. Durch die gezielte Abstimmung aufeinander werden sie zu einem unschlagbaren Team. Beide vermögen etwas, was den jeweils anderen ergänzt. Der exakte Grad ihrer Vermischung ist derart fein dosiert, dass jede Sorte für sich schmeckbar bleibt. Erst nach und nach verschmelzen die geschmackvoll arrangierten Symbiosen zu einem neuen Ganzen. Aus zwei miteinander kombinierten Schokoladen entfalten sich im sorgsam aufeinander abgestimmten Wechselspiel erst drei und dann viele weitere Geschmacksnuancen.

39 19025 Orange & Cacao Orange & Cocoa Erfrischende Orangen-Schokolade kombiniert mit kräftiger dunkler Schokolade. Mit Kakaonibs dekoriert. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. 19024 Amarettini & Kirsche Amarettini & Cherry Eine feine weiße Schokolade trifft sich zum Rendezvouz mit Kirsch-Schokolade, abgerundet mit knusprigen Amarettini-Gebäckstückchen. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. 19023* Beeren & Blüten Berries & Blossoms Fruchtige Erdbeer- und schwarze JohannisbeereSchokolade garniert mit Himbeerstückchen und Blüten. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. *Hinweis: Farben können abweichen! CUVÉE CHOCOLADEN

40 19020 Cappuccino & Butter Fudge Cappuccino & Butter Fudge Mandelnougat in weißer Schokolade und ein kräftiger Mocca in dunkler Vollmilchschokolade an Fudges und Kakaonibs. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. 19021 Sauerkirsche & Chili Sourcherry & Chilli Feuriger Chili und Sauerkirsche in weißer Schokolade, kombiniert mit kräftiger dunkler Schokolade und veredelt mit Kakaosplittern und Kirschstückchen. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. 19027 Karamell-Gebäck & Vanille-Sahne Caramel Pastrys & Vanilla Cream Karamellgebäckstückchen in Vollmilchschokolade und Bourbonvanille in sahniger, weißer Schokolade in einem Meer aus Schokoflöckchen. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. CUVÉE CHOCOLADEN

41 19026 Pistazie & Knusper-Müsli Pistachio & Crunchy Cereal Knusper-Müsli in Vollmilchschokolade kombiniert mit Pistazienkernen und mild gesalzener, weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. 19022 Erdbeere & Minze Strawberry & Mint Ein erfrischender Genuss aus weißer Schokolade mit fruchtigen Erdbeeren in Kombination mit dunkler Pfefferminz-Schokolade, garniert mit leckeren Erdbeerstückchen. Inhalt / VPE: 12 St. Gewicht / St.: 85 g Empf. VK: 5,95 € / St. CUVÉE CHOCOLADEN

Gaumenfreude im Kleinformat In der gehobenen Gastronomie gibt es ihn schon lange, den kleinen Gaumengruß namens Amuse Bouche. Wir haben mit unseren Kreationen die süße Variante für Sie interpretiert – ein Hauch von Nichts und doch ein Konzert für die Sinne. Die Minipralinen überraschen mit unvergleichlichen Genussmomenten. Sie sind aufwendig zweischichtig komponiert und fein abgestimmt in Füllung und Dekor.

43 11991 Passionsfrucht Vanille Passion Fruit Vanilla Eine frisch-fruchtige Passionsfrucht-Ganache mit feiner dunkler Schokoladenhülle und Passionsfrucht-Crunch on top ruht auf einem zarten Fundament aus weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 16 St. Gewicht / St.: 31 g Empf. VK: 2,95 € / St. 12000 Marc de Champagne Himbeere Marc de Champagne Raspberry Fruchtige Himbeer-Schokolade und edler französischer Tresterbrand im Rendezvous mit aromatischen Himbeerstückchen. Inhalt / VPE: 16 St. Gewicht / St.: 31 g Empf. VK: 2,95 € / St. 11988 Kaffeenougat Coffee Nougat Fein würzige Mocca-Schokolade, Kaffee und kräftiger, dunkler Nougat mit Kakaonibs versüßen jede Kaffeepause. Inhalt / VPE: 16 St. Gewicht / St.: 31 g Empf. VK: 2,95 € / St. 11986 Amarettininougat Amarettini Nougat Vollmilchschokolade gefüllt mit kräftigem Nussnougat. Aromatische Amarettinistückchen verleihen den Minipralinés italienisches Lebensgefühl. Inhalt / VPE: 16 St. Gewicht / St.: 31 g Empf. VK: 2,95 € / St. AMUSE BOUCHE

Die Confiserie Coppeneur ist Deutschlands Pionier in der Bean-to-Bar Schokoladenherstellung. Das Thema Nachhaltigkeit ist für uns nicht nur ein wichtiger Teil unseres Leitbildes, sondern eine Herzensangelegenheit. Deshalb pflegen wir partnerschaftliche Beziehungen zu unseren Kakaobauern, zahlen ihnen Preise, die weit über den marktüblichen liegen und fördern so auch den Anbau ursprünglicher Kakaosorten. Nur so ist es möglich, ökologisch und sozial verantwortungsvoll hergestellte Produkte anzubieten und die Ressourcen für kommende Generationen zu erhalten. Exzellente Schokoladen bedürfen exzellenten Kakao – das ist eine einfache Formel. Unsere edlen Schokoladen sind das Ergebnis spezieller Kakaosorten und Pflanzungen. Diese besonderen Kakaobohnen werden in kleinen Chargen gehandelt und sind der Ausgangspunkt für unsere Cru de Cao - Authentic Single Origin Chocolates. Pionier der Bean-to-BarHerstellung in Deutschland

46 17041 Ecuador 100 %, Bio Ecuador 100 %, Organic Ihr Entree ist trocken, herb und wird begleitet von ausgeprägter Spritzigkeit. Nach und nach entwickelt sich eine expressive Würze, die an Waldluft und Nadelbaum sowie an etwas Süßholz erinnert, welche anschließend nachhaltigen Aromen von dunkel gebranntem Karamell weichen. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • Lakritz • Harz • Nadelholz • dunkler Karamell 17047 Ghana 100 %, Bio Ghana 100 %, Organic Überwältigend cremig bis hin zu buttrig sind die Erlebnisse, die den anfänglichen Schmelz begleiten, lebhaft unterstützt von frischer Paprika, vegetabilen und grünen Aromen. Im Nachhall melden sich dann noch kokosnussige, native und mineralische Anklänge. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • Butter • Salatgurke • frischer Paprika • grüne Aromen SINGLE ORIGIN CRU - PUR CHOCOLADEN

47 17044 Madagaskar 100 %, Bio Madagascar 100 %, Organic Trockenherbe und dunkle Töne machen den Beginn in ein intensives Schokoladenerlebnis. Recht tiefe, ein wenig nach Tabak, schwarzem Tee und frischem Espresso anmutenden Aromen weichen aber schon bald einem Feuerwerk aus spritzig erfrischenden Zitrusnoten. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. 17050 Brasilien 100 %, Bio Brazil 100 %, Organic Spontan erstrahlt sie mit reinen Kakaoaromen, samtig weich, gut balanciert mit elegant lieblichen Pfirsichnoten und milder Säure. Nach und nach entwickeln sich native Aromen mit Anmutungen an feuchten Waldboden und eine Aromatik von schwarzem Pfeffer. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • Grapefruit • schwarzer Tee • Espresso • Tabak • Schwarzer Pfeffer • Waldboden • Pfirsich SINGLE ORIGIN CRU - PUR CHOCOLADEN

48 17040 Ecuador 75 %, Bio Ecuador 75 %, Organic Beginnend mit trockenen Aromen von gebrannten Ton, begleitet von nussigen und pflaumigen Noten, entfaltet sich eine faszinierende Würze, die an Vanille, Tonkabohne anmutet, welche final Orangeblütenaromen hervorbringt sowie einen Hauch von Lakritz. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. 17046 Ghana 75 %, Bio Ghana 75 %, Organic Sie startet mild, entwickelt sodann eine extravagante Aromatik, die an Strandurlaub erinnern, mit Aromen von Bananen-Kirsch-Saft, Kokosnusscreme und Milchkaffee, gefolgt von Fruchtnoten, insbesondere Aprikosen und Holunder, welche in ein pfeffrige Aromatik übergehen. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • gebrannter Ton • nussig, pflaumig • Vanille • Orangenblüte • Banane / Kirsch • Kokos / Kaffee • Aprikosen • Pfeffer SINGLE ORIGIN CRU - DUNKLE CHOCOLADEN

49 17043 Madagaskar 75 %, Bio Madagascar 75 %, Organic Anmutungen von gebranntem Ton und Zimtstangen bestimmen das Entree, dem sich dann unvermittelt die geballte und typische Sambirano-Aromatik anschließt, saftig mit all seiner Fruchtigkeit von Wald- und schwarzen Johannisbeeren, Blutorange, Grapefruit und Maracuja. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. 17049 Brasilien 75 %, Bio Brazil 75 %, Organic Sie ist sanft, ausgewogen und lieblich. Ihr Schmelz erinnert an Buttercreme, begleitet von sahnigen Aromen, etwas Malz und englischem Fudge, gepaart mit einem anmutigen Mango-Bouquet. Ihr folgen native Aromen, die an frischen Holzschnitt erinnern. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • gebrannter Ton • Zimt • fruchtig • Grapefruit / Maracuja • Sahne / Honig • buttrig / malzig • frischer Holzschnitt • Mango SINGLE ORIGIN CRU - DUNKLE CHOCOLADEN

50 17039 Ecuador 61 %, Bio Ecuador 61 %, Organic Ausgeprägte Röstnoten von Kaffeebohnen mit Bitterorange und Anmutung von Laub wechseln zu einer Aromatik aus Salzlakritz, getragen von spritzigen Stachelbeeren und einem leicht nussigem Charakter. Im Abgang ist eine würzige Prise von frischer Rinde präsent. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. 17045 Ghana 61 %, Bio Ghana 61 %, Organic Ihr zarter Schmelz startet ausgesprochen mild und cremig mit einem Körper aus Milch, Sahne und Karamell und Noten von gekochtem Grießbrei. Zusehens setzen sich dann kräftige Nuss- mit Kokosnussaromen durch mit einer an frischem Bambus anmutenden Würze. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • Kaffeebohne • feuchtes Laub • Salzlakritz • Stachelbeere • Frische Rinde • Sahne • Grießbrei • bambusartige Würze • Kokosnuss SINGLE ORIGIN CRU - VOLLMILCH CHOCOLADEN

51 17042 Madagaskar 61 %, Bio Madagascar 61 %, Organic Ihr zarter Schmelz startet mit Aromen von gerösteten Pinienkernen, Gewürznelke salzigem Popcorn, bevor sich dann ein fruchtiges Feuerwerk entfaltet, bestehend aus Zitrusaromen - vordergründig Orangen, Papaya und Mango. Final bleibt Mandarinenöl im Gaumen. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. 17048 Brasilien 61 %, Bio Brazil 61 %, Organic Diese Schokolade verfügt über eine klare und saubere Aromatik, bestehend aus Cashewkernen, Marzipan mit leicht nativen Noten von trockenem Heu. Nahezu frei von Bitternoten und Säuren präsentiert sie ferner Aromenbilder, die an Vanille und Toffee-Bonbons erinnern. Inhalt / VPE: 10 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK: 5,50 € / St. • Cashewkerne • Marzipan • frisches Heu • Vanille • Toffee • Pinienkerne • Gewürznelke • Orangen / Papaya • Mandarinenöl SINGLE ORIGIN CRU - VOLLMILCH CHOCOLADEN

Das Kultgetränk namens Original [tchocolatl] haben wir vor über zehn Jahren als modellierte Kakaofrucht am Buchenholzstiel kreiert. Besondere Schokoladengenuss- erlebnisse sind hier auf jeden Fall garantiert. Schokoladenkult pur: [tchocolatl] Trinkchocolade

54 11359 Ecuador 72 % Dunkle Chocolade, Bio Ecuador 72 % Dark Chocolate Aromatisch und kräftig mit intensiven Erdnoten und einer dezenten Süße sowie Nuancen von Edelhölzern mit leicht nussigem Charakter im Abgang. Inhalt / VPE: 24 St. Gewicht / St.: 34 g Empf. VK: 3,50 € / St. 11358 Ecuador 52 % Vollmilch Chocolade, Bio Ecuador 52 % Milk Chocolate Die holzigen, erdigen Noten des Ecuador-Kakaos schmiegen sich elegant an milchig-cremige Nuancen. Eine harmonische Süße unterstreicht die Vorzüge des kräftigen Kakaos. Inhalt / VPE: 24 St. Gewicht / St.: 34 g Empf. VK: 3,50 € / St. 11360 Bourbonvanille weiße Chocolade, Bio Bourbonvanilla White Chocolate Samtweiche Gaumenfreude von feinster weißer Schokolade mit den edlen Aromen von frischen Bourbonvanille-Schoten aus Madagaskar – ein wahrer Genuss nicht nur für Liebhaber von weißer Schokolade. Inhalt / VPE: 24 St. Gewicht / St.: 34 g Empf. VK: 3,50 € / St. TCHOCOLATL TRINKCHOCOLADEN

56 18891 coppeneur Herz, massiv coppeneur Heart Herzen aus edler Vollmilchschokolade. Ein köstliches kleines Dankeschön! Inhalt / VPE: 80 St. / 1,6 kg Gewicht / St.: 20 g Empf. VK: 1,30 € / St. 10239 coppeneur Herz, massiv coppeneur Heart Das beste der Madagaskar-Bohne geschmacklich abgestimmt mit einer Trilogie aus Hafer- Reis- und Kokosmilch. Das Ergebnis ist eine zartschmelzende vegane Komposition, sehr authentisch im Geschmack. Inhalt / VPE: 80 St. / 1,6 kg Gewicht / St.: 20 g Empf. VK: 1,30 € / St. COPPENEUR HERZEN

57 18676 Dunkle Chocolade Dark Chocolate Inhalt / VPE: 24 St. Gewicht / St.: 50 Empf. VK 4,85 € / St. 18721 Vollmilch Chocolade Milk Chocolate Inhalt / VPE: 24 St. Gewicht / St.: 50 g Empf. VK 4,85 € / St. Unsere Postkarten-Chocoladen können Sie mit einem individuellen Motiv Ihrer Stadt, Ihrem Logo oder persönlichen Gruß- und Werbebotschaften versehen – ganz nach Ihren Wünschen. Im Hoch- oder Querformat möglich. Gerne übernehmen wir die Druckdaten-Aufbereitung für eine einmalige Servicepauschale in Höhe von 50 Euro (netto). Schicken Sie uns dazu bitte Ihr Logo als .EPS- oder .AI-Datei und Ihr Motiv als .JPG-Datei (300dpi) per E-Mail zu. Alles Weitere erledigen wir für Sie. Es gibt viele Möglichkeiten, mit unseren Premium Produkten und Ihrem guten Namen zu werben. Sprechen sie uns an. Wir machen es für Sie möglich! So gelangen Sie eins, zwei, drei zu Ihrer eigenen Schokolade: Schokoladensorte auswählen Druckdaten mit Wunschmotiv schicken 1 2 3 POSTKARTEN CHOCOLADEN

58 Vegane Pralinen Seite 8 - 9 Pralinen o. Alk. Seite 10 -19 Trinkchocolade Seite 54 Coppeneur Herzen & Individualisierungen Seite 56 - 57 Pralinen m. Alk. Seite 20 - 25 Nougat Pralinen Seite 26- 28 Marzipan Pralinen Seite 29 Praliné Sélectionen Seite 30 - 33 Praliné Chocoladen Seite 36 - 37 Cuvée Chocoladen Amuse bouche Seite 39 - 43 Bean to Bar Cru de Cao Seite 46 - 51 SORTIMENTSÜBERSICHT

Unsere Stärken Umfangreiche Produktpalette, ideal für Sortimentsausweitungen Innovatives Entwicklungsteam für die Umsetzung Ihrer Wünsche Routinierte Erfahrung mit Aufträgen hoher Komplexität Professioneller Fokus auf Ihre Erfolgsfaktoren Langjährige Kompetenz im Confiserie-Bereich Pionier der Bean-to-Bar-Herstellung in Deutschland Moderne Produktionsstätte mit effizienten Anlagen Ihr Gewinn Premium Qualität Made in Germany Innovatives Produktsortiment Umfassender Kundenservice Kompetente Beratung Zeitnahe, zuverlässige Lieferung Genuss für höchste Ansprüche Wir sind für Sie da! Birgit Herrmann Gebietsleiterin Nord | Area Sales Manager North +49 (0) 2224 / 90 10 4 – 45 b.herrmann@coppeneur.de Madeleine Kötting Gebietsleiterin West | Area Sales Manager West +49 (0) 2224 / 90 10 4 – 15 t.koetting@coppeneur.de Bald für Sie verfügbar: eGate das neue Online-Kundenportal für Fachhändler. Sprechen Sie uns darauf an! Schriftliche Bestellungen unter: bestellung@coppeneur.de oder kundenservice@coppeneur.de Luke Weber Gebietsleiter Süd | Area Sales Manager South +49 (0) 2224 / 90 10 4 – 42 l.weber@coppeneur.de Ihre Ansprechpartner Herausgeber (verantwortlich im Sinne des Presserechts): Confiserie Coppeneur et Compagnon GmbH · 53604 Bad Honnef . Germany · E-Mail: info@coppeneur.de · www.coppeneur.de Biokontrollstelle: DE-ÖKO-003. Sämtliche Inhalte dieser Druckschrift unterliegen in Wort und Bild deutschem Urheberrecht. Sämtliche Abbildungen sind beispielhaft gemeint und insofern als annähernd und unverbindlich zu verstehen. Trotz sorgfältiger inhaltlicher Kontrolle übernimmt der Herausgeber keinerlei Haftung oder Garantie für die Aktualität, Korrektheit und Vollsändigkeit der zur Verfügung gestellten Informationen. Foliendekore und Mischungen können aus Verfügbarkeitsgründen von den Darstellungen abweichen. Stand: Juni 2024. Schutzgebühr: 4,90 Euro. Gültigkeit ab September 2024

Collection No ConfiserieCoppeneur coppeneur_confiserie

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